Notre histoire
1940 - Fondation de la Laiterie de Coaticook Limitée
Fondé par messieurs Arthur Bédard, Arthur St-Cyr
et Henri Gérin, la Laiterie de Coaticook Ltée
se spécialise en produits laitiers pasteurisés.
On y prépare du lait nature, de la crème ainsi
que du lait au chocolat. La principale activité consiste à l’embouteillage
et à la distribution du lait qui s’effectue grâce
aux voiturettes tirées par des chevaux.
1942 - La crème
glacée Coaticook fait son entrée
Monsieur Bédard achète les actions de ses deux
associés et dirige l’entreprise avec ses fils.
En plus de l’embouteillage et de la distribution du
lait, on y ajoute la fabrication de la crème glacée
ainsi que celle du fromage cheddar. Des produits qui ont
immédiatement
séduit le public.
1968 - L’entreprise familiale
se réoriente
Pour stimuler l’industrie laitière au Québec,
le gouvernement de l’époque met en place de
nouvelles politiques de centralisation. On assiste alors à la
naissance de grandes coopératives. La Société de
Placement de Coaticook (regroupement de citoyens de Coaticook),
acquiert la "Laiterie Coaticook Ltée". Une
nouvelle orientation et une réorganisation de l'entreprise
s’effectuent.
1976 - Une reconnaissance de qualité
En 1976, messieurs Fernand Houle et Émile Provencher
deviennent les nouveaux propriétaires. La laiterie
cesse la distribution du lait, de la crème et du
lait chocolaté pour
se concentrer principalement sur la fabrication de la crème
glacée, en y ajoutant diverses saveurs et celle
du fromage cheddar. Ces spécialisations ont permis à la
Laiterie de Coaticook Ltée de se tailler une place
enviable sur le marché en offrant des produits de
qualité.
1989 - Un nouveau dynamisme s’insuffle
Le marché des produits laitiers se transforme, les
laiteries traditionnelles disparaissent pour laisser place à de
grandes industries. À la Laiterie de Coaticook
Ltée,
la relève s’installe et apporte de nouvelles
idées.
Fiers d’une tradition de qualité bien ancrée,
Jean et Johanne Provencher ajoutent de nouveaux produits
qui font fureur auprès de la clientèle
soit l’arrivée
des Bûches à la crème glacée,
du lait glacé, du fromage cheddar vieilli ainsi
que du fromage de chèvre. La Laiterie de Coaticook
Ltée
se démarque.
2004 - De nouvelles installations (Articles
de presse)
Afin de répondre à une demande sans cesse grandissante,
elle déménage ses activités dans
un bâtiment
trois fois plus grand. Un bar laitier s’annexe à l’usine,
où l’on y retrouve tous les délicieux
produits fabriqués par la Laiterie de Coaticook
: crème
glacée à l’ancienne, fromage frais
du jour, fromage cheddar vieilli ainsi que de chèvre,
les succulentes bûches à la crème
glacée et plusieurs
autres produits. La Laiterie de Coaticook Ltée
continue de séduire de nouveaux palais grâce à sa
recette originale qui rend la crème glacée
onctueuse et authentique.
De nouveaux projets, de nouvelles
idées, de nouveaux
produits,…
chose certaine
L'HISTOIRE CONTINUE À LA LAITERIE DE COATICOOK LTÉE.
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